Greenmix recebe a chef Lidiane Barbosa

5 de junho de 2017 0 Por Diego C. Melo

Às voltas com a inauguração da nova unidade fabril, em Boa Viagem, o Greenmix Mercado Saudável recebeu a chef Lidiane Barbosa, referência nacional em gastronomia funcional, com especializações em grandes instituições internacionais, como a Le Cordon Bleu, em Paris, além de cursos, palestras e consultoria para restaurantes, bistrôs e empórios em todo o Brasil. A consultoria faz parte do projeto de expansão do empreendimento, considerado o maior e mais completo mercado saudável do País. Tem como foco a produção de marca própria, incluindo o lançamento de congelados saudáveis, além da ampliação do restaurante e da cozinha central. Para isso, foram avaliados itens como controle de qualidade, produção dos alimentos, seleção de equipamentos de ponta na gastronomia mundial e layout da nova unidade fabril.

Com as mudanças, o Greenmix irá ampliar o mix de produtos marca própria, aumentar a capacidade do restaurante em 70% e a cozinha central será triplicada. O local é reconhecido por oferecer alimentação saudável, nutritiva e saborosa, utilizando ingredientes funcionais em apresentações inovadoras, sem glúten e sem lactose, para atender diversos públicos, incluindo pessoas com restrições alimentares. À frente da cozinha do Greenmix Mercado Saudável está a chef Mariana Dias.  

*via assessoria