Chiwake promove segundo Festival em comemoração ao aniversário de 10 anos

Chiwake promove segundo Festival em comemoração ao aniversário de 10 anos

14 de julho de 2017 0 Por Diego C. Melo

Festival Chiwake 10 Anos’ será realizado no dia 19 de julho e contará com a presença do chef Rodolfo Mayer, do restaurante Angatu (MG)

 

Para celebrar o aniversário de 10 anos do Chiwake, o chef Biba Fernandes e sua sócia Manuella Lisboa vão realizar na próxima quarta-feira (19) a segunda edição do “Festival Chiwake 10 anos”. O evento será um jantar com menu a quatro mãos em parceria com o chef Rodolfo Mayer, do restaurante mineiro Angatu.

Para a noite, o chef Biba Fernandes elaborou um menu especial composto por cinco pratos e uma sobremesa. Entre as delícias do cardápio estão opções variadas de frutos do mar, ceviche, costelinha de porco e paleta de cordeiro. Tudo preparado com ingredientes típicos da cozinha mineira. Todos os presentes receberão um prato da Boa Lembrança exclusivo do evento.

O menu completo custa R$290 (casal) e R$160 (individual). Para participar é preciso fazer uma reserva, mediante pagamento antecipado (depósito, cartão ou dinheiro), pelos telefones (81) 3221-1606 e/ou 99185-7075. As vagas são limitadas. O jantar conta com a parceria do Nannai. O resort, na praia de Muro Alto, também será contemplado com um jantar para convidados, no dia 21 de julho. 

Rodolfo Mayer – O chef mineiro é formado em gastronomia pela PUC/SP e há cinco anos inaugurou o restaurante Angatu, na cidade de Tiradentes, em Minas Gerais. Apostando em uma culinária contemporânea com o melhor da cozinha regional brasileira, a casa foi premiada em 2014 com uma estrela no Guia 4 Rodas e, em 2015, foi classificada como o 34º melhor do Brasil, pelo mesmo Guia.

 

MENU DO JANTAR

1 – Cebiche de lagosta, tiras de maçã verde, favas crocantes e purê de batata doce.      

2 – Polvo, pequi, purezinho de alho e biju de mandioca.                    

3 – Peixe no vapor, redução de espumante, berinjela defumada e cenourinhas.                    

4 – Costelinha de porco, roti, verduras mineiras e farinha de milho fermentado.                       

5 – Risoto de quinoa com paleta de cordeiro e mix de cogumelos

6 – Sobremesa: Tempurá de bolo de rolo com sorvete de nata

SERVIÇO:

Festival Chiwake 10 Anos – 2º evento

Quarta-feira, 19 de julho, às 20h30

Endereço: Rua da Hora, 820, Espinheiro, Recife.

Valor do menu: R$290 (casal), R$160 (individual) com direito a um prato da Boa Lembrança. (pagamento antecipado/ vagas limitadas)

Reservas: (81) 3221.1606 / 99185.7075

*via assessoria